先日「ジビエ料理祭」と題したイベントにキッチン飛騨も参加させていただきました！！
開催地は、高山市朝日町にある美女高原！
私個人としては小学生以来訪れてなかったので、約20年ぶりくらいですかねー！
相変わらず景色は本当にきれいで、池で釣りも楽しめるのも変わりなく・・・変わっていたのは金のスワンボートに乗れるということ！！笑
私が小学生の時に金のスワンボートが存在していたらきっと、乗りたい！！って言っていただろうなー(笑)
話はそれましたが、ジビエ料理祭当日は天候にも恵まれ快晴！
オープンと同時にたくさんのお客様にお越し頂きまして、嬉しいのと同時に予想外の反響に驚きました！
そして大変ありがたいことにキッチン飛騨が用意させていただいた「イノシシのカレーシチュー」は完売いたしました！並んでいただいたのにご用意できなかったお客様、本当に申し訳ございませんでした！次回もこのイベントが催され、出店させていただく機会がありましたらより多く仕込みたいと思います！
寒い中ご来店頂きましたお客様、本当にありがとうございます！！！
皆さんこんにちは！高山は風が冷たくなり一気に秋の装いに変わってきました。
10月の高山の重大イベント・・・秋の高山祭（八幡祭）です！！
毎年、10月9,10日に開催されるこの祭りは毎年多くのお客様にお越し頂いてます。安川通りの北側に11台の屋台が登場し、屋台が町を巡る曳き廻しや布袋台のからくり奉納などの伝統的な祭行事が楽しめるのです！
さて、その秋の高山祭が開催される10日はキッチン飛騨の定休日である水曜日・・・もちろん営業いたします！！！
きれいな屋台を見てそしてキッチン飛騨のステーキをお召し上がりいただき、飛騨高山を満喫されてはいかがですか？
10月11日、木曜日は臨時休業とさせていただきます。
キッチン飛騨で提供しているスープは２種類あります。
定番のクリームコーンスープ！長時間かけて飛騨牛のブイヨンを煮出して作るこのスープは甘味の中に旨味が凝縮されており、とても人気の一品です。
そして、本日のおすすめスープとは何なのか？？
その時期旬の食材を使用したスープなのです！今の時期はカボチャが旬ですよね！
そこで本日のおすすめスープは、飛騨高山で採れたカボチャを使用したポタージュスープです！！
まずは丸ごとのカボチャをオーブンでゆっくり火を入れます。
ホクホクしてこのままでも美味しそうですが、そこは我慢です笑
丁寧に皮を取り除き、その後じっくり煮込んでいきます。
旬の地元野菜を使用したスープ…
キッチン飛騨にお越しの際は、ステーキの前に自慢のスープを飲んでみてはいかがですか？
時期ごとに種類は変わりますので、スタッフにお声かけ下さい！
もうそろそろさつま芋の季節ですねー！お楽しみに！
先週末に開催された「2018 秋 飛騨の味まつり」！
飛騨の味まつり定番商品の「飛騨牛ストロガノフ」、そして今回より新商品として手がけました「飛騨桃の丸ごとゼリー」はどちらも好評をいただきまして完売させていただきました。
天候の悪い中お越しいただきましたお客様には感謝、感謝です！！
次回の、春の味まつりも満足して頂けるよう頑張ります！
９月８日～９日に催される「2018 秋 飛騨の味まつり」に今回も出店致します！
メニューは、当店の飛騨の味まつりといえばコレ！というほど人気の商品、「飛騨牛ストロガノフ」を販売いたします！！
そして今回はデザートもご用意しております。
それは・・・飛騨桃の丸ごとゼリーです！今回だけの限定商品です！
この２日間、高山に訪れる予定だがどこに行けばよいか分からない・・・
この週末何もすることがないなぁ・・・とお考えの皆様はぜひ「2018 秋 飛騨の味まつり」にお越しください！
高山市本町商店街にて開催いたします。キッチン飛騨本店、キッチン飛騨筏橋店にも近い会場なのでお店にもぜひお越しください！！