飛騨牛ステーキ専門店キッチン飛騨
GRAND MENU
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サーロインステーキ
飛騨牛A5/A4等級
ステーキ用のお肉の中でも最高の肉質です。牛肉の中で『サー』の称号を与えられた部位です。甘みがあり、ジューシーな霜降りが多いのが特長です。
サイズ A5等級 A4等級 120g 5,982円 5,167円 150g 7,478円 6,458円 200g 9,680円 8,360円 250g 12,100円 10,450円 300g 14,520円 12,540円 -
リブロースステーキ
飛騨牛A5/A4等級
当店では牛ロースとしてリブロースとサーロインを使用しております。適度な脂肪分を含み旨味があり肉質もきめ細やかで風味はトップクラスです。
サイズ A5等級 A4等級 300g 12,540円 10,890円 350g 14,630円 12,705円 400g 16,720円 14,520円
Hida beef Loin steak
当店ではサーロイン、リブロースをお勧めしております。
飛騨牛の品質の特徴は、上品でサラッととけるような脂質（霜降り）にあり、
当店では飛騨牛の良さをよりよく知っていただくため、ロースステーキをお勧めしています。
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フィレミニオンステーキ
飛騨牛A5/A4等級
※品切れの場合もございます。フィレ肉両端を指します。断面が小さいため大きなステーキでは焼けませんが、フィレ肉の旨みを十分に味わえます。
サイズ A5等級 A4等級 100g 6,458円 5,438円 120g 7,750円 6,526円 -
テンダーロインステーキ
飛騨牛A5/A4等級
※品切れの場合もございます。フィレ肉の中心にある部位で、通常フィレステーキと言う場合はテンダーロインを言います。
サイズ A5等級 A4等級 150g 9,735円 8,250円 200g 12,980円 11,000円 250g 16,225円 13,750円 -
シャトーブリアンステーキ
飛騨牛A5/A4等級
※品切れの場合もございます。牛フィレ肉の中で中央部分の最も太い部分でフィレ肉4kgから600g程度しかとれない希少な最高級部位となります。
サイズ A5等級 A4等級 150g 12,916円 11,217円 200g 16,720円 14,520円 250g 20,900円 18,150円 300g 25,080円 21,780円
Hida Beef Fillet steak
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グリルカットステーキ
3,300円
【ランチ限定メニュー】切り落としの飛騨牛をお値打ちに楽しめます。香ばしくグリルし食べやすくカットして仕上げております。
※数量限定売り切れ次第終了とさせていただきます。焼き加減についてもミディアムかウェルダンでのチョイスとさせていただきます。 -
ビーフストロガノフ
2,640円
有名なロシア料理の一つですがキッチン飛騨では自家製のステーキソースに生クリームを使いオリジナルの味に仕上げます。
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ローストビーフ
2,640円
飛騨牛ロースの「かぶり」という部位をローストビーフにしております。自慢のステーキソースに粒マスタードを合わせたソースでお召し上がりください。
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自家製ハンバーグ＆グリルベーコン
2,200円
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地鶏のコンフィー
2,200円
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飛騨豚のソテー
2,200円
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セットメニュー
[A]660円 [B]880円 [C]1,210円
※写真はBセットです[Aセット]サラダ、ライスorパン
[Bセット]サラダ、ライスorパン、コーヒー
[Cセット]ハムサラダ、ライスorパン、コーヒー -
自家製ハム4種盛り合わせ
880円〜[1人前]
※写真は2人前飛騨豚を使用した当店自慢の味をぜひご賞味ください。
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クリームコーンスープ
550円
飛騨牛のブイヨンを使用した、オリジナルレシピで作っています。
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サーモンのマリネ
1,100円
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飛騨牛すじ煮込み 生姜風味
550円
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フライドポテト・ソーセージ・ベーコン
1,210円
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ピクルス盛合せ
660円
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季節のサラダ
385円[M]/715円[L]
キッチン飛騨のサラダには高山市の小屋垣内農園のレタス類を常時8〜10種類をミックスして使用しています。
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ハムサラダ
825円
自家製ハム2種をサラダと一緒に。
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キッズプレート
1,210円
お子様に人気のミニハンバーグ・ フランクフルトの盛り合わせ スープ・ライス付き
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グリルリブロースステーキ
飛騨牛A5/A4等級
リブロースを香ばしく網焼きで。2名様以上でシェアしてお召し上がりになれる、見た目も豪快なリブロース。こちらは網焼きで香ばしく焼き上げます。
サイズ A5等級 A4等級 300g 12,540円 10,890円 350g 14,630円 12,705円 400g 16,720円 14,520円 -
サーロインステーキ
飛騨牛A5/A4等級
最高品質サーロインを試してみたいけど量が多すぎるから、というときにも300gからのオーダーで複数でシェアしてお召し上がりになれます。
サイズ A5等級 A4等級 300g 14,520円 12,540円 350g 16,940円 14,630円 400g 19,360円 16,720円 -
フィレ＆ロース食べ比べ
飛騨牛A5/A4等級
フィレもロースもどっちも試したい、そんなご要望からの贅沢メニュー！ もちろんお一人様でのオーダーもお受けします。
サイズ A5等級 A4等級 各150g 16,005円 13,695円 各200g 21,340円 18,260円 各250g 26,675円 22,825円
Hida beef dishes
A la carte
Share Steak
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極上の飛騨牛オーダーカットステーキ
「飛」飛騨牛A5等級
飛騨牛最高級クラス A５等級の中でも牛肉市場で格別とされるのが、仲買人の間で「飛（とび）」と呼ばれる飛騨牛です。
さらにキッチン飛騨では「飛」の中でも上質とされる雌牛のみを厳選し、当店オリジナルの焼き方「ブレゼ＆ソテー」またはシンプルに「グリル」の、お好みのいずれかでお召し上がりいただけます。
※仕入れの都合上、お取り扱いの無い場合がございます。部位 100gあたり フィレステーキ 7,700円 サーロインステーキ 7,150円 リブロースステーキ 6,820円
Order cut steak
ANNIVERSARY
キッチン飛騨で記念日お祝いプラン
大切な人のお祝いに思い出に残る記念日を！
結婚・入学・就職・お誕生日など皆様にとって大切な記念日のお祝いに、メッセージ入りのデザートプレートをご用意しております。
※事前に、記念日の内容と対象の方のお名前などをご連絡ください。
●結婚・婚約・交際記念
●お誕生日
●入学・進学・就職
●退職
●還暦・祝い etc
→ご予約はこちらから
DRINK
ビール
日本酒・その他
ソフトドリンク
グラスワイン
ノンアルコールワイン
ノンアルコールスパークリングワイン
WINE
赤ワイン ライトボディ
赤ワイン ミディアムボディ
赤ワイン フルボディ
スパークリング ワイン
白ワイン・ロゼワイン
※随時アイテムの入れ替え等ございます。ご質問などございましたらお気軽にお問合せください。
- Lunch 11:30 - 15:30（L.O.14:45）
Dinner 17:00 - 20:30（L.O.19:45） - 定休日 > 水曜日
- 0120-291861（フリーダイヤル）
飛騨牛ステーキ専門店 キッチン飛騨
506-0011 岐阜県高山市本町1-66
TEL 0577-36-2911 FAX 0577-35-1129
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