夏はやっぱりビール!②

先日のブログ更新から数日が経ち、さらに暑くなってきました!

ということは・・・よりのどが渇いてきますよね!笑

それでは前回のお話の続きをさせて頂きます。

 

生ビールが丁寧に注がれて提供されているのか、そうでないのか・・・

その見分け方の一つ目は、「きめ細かいビールの泡」です!!

最初生ビールのサーバーからは粗い泡が出がちなものです。その粗い泡は口当たりが悪く、ビールの炭酸も早く抜けてしまい飲み終わるころには水っぽいビールになります。

きめ細かい泡で提供しているお店は生ビールを入れている際に粗い泡を取り除いており、このひと手間だけで口当たりに違いがでてきますし、炭酸が抜けにくいのです!一目瞭然で違いが見てわかりますよ!そして泡でひげができるのはきめ細かい泡の証拠です(笑)

一口目を飲む前に泡がなくなっていたりしたらこのひと手間を省いたのだなーと思ってしまいます。

 

二つ目は、「ガス圧」です!!

美味しい生ビールは「ガス圧」にもこだわっています。ガス圧、すなわち炭酸ガスがちゃんと調整されているかどうかです。見た目には分かりませんが一口目ののどごしや炭酸の度合い、水っぽくないか・・・など美味しいと思える生ビールには必要不可欠な要素なのでこの調整を怠ってはいけないのです!

季節や気温に応じて調整することでその時季に合った生ビールになるわけです!

 

これだけではありませんが今回はここまで・・・

長々と説明しましたが、もちろんキッチン飛騨丁寧に注いだ生ビールを提供しております!

特に生ビールが美味しく感じるこの時季だからこそ美味しい生ビールを提供するお店を探してみて足を運んでみてはいかがでしょうか?

夏はやっぱりビール!①

日差しが強くなりもうじき夏が来るなーと感じています。そして気温が高くなってくるとどうしてものどが渇いてきます!

そんな時はやっぱりビールですよね!!笑

最初の一口目は何といっても格別な飲みごたえ!子供のころは何が美味しいんだろうと思って両親が飲むのを見ていましたが、自分が大人になったら・・・(笑)

そんなビール好きな私はお店の生ビールが丁寧に提供されているのかそうでないのかを見分けることができます!

 

それは・・・次回お話することにします!!

GWは休まず営業いたします!!

本日よりGWが始まりました!今年は10連休ですね~。

キッチン飛騨は平成最後で令和最初のGWは休まず営業いたします!

水曜日定休のキッチン飛騨ですが・・・5月1日水曜日は元気に営業いたします!

1日は屋台の曳揃えもありますので、高山にお越しになりご飯をどこで食べようかな?とお考えのお客様は是非キッチン飛騨へお越しください!

平成最後の春の高山祭!

4月14.15日は春の高山祭です!・・・しかし祭初日の昨日は悪天候でした。

2日目の本日は晴れ間も見え屋台も終日曳揃えができそうです!

祭になると街中は大変賑わって様々な店舗に獅子舞が!!

この画像は出勤前にコンビニの駐車場で獅子舞をやっている!と思い写真を撮りました。

近くで見ると迫力がすごいですね~^^

 

毎年見る当たり前の光景ですが、今回の春祭りが「平成最後の春の高山祭」なのだとふと思い、こんなパッケージの商品を作りました!

キッチン飛騨の店舗限定販売でオリジナルのパッケージ!!

高山祭にお越し頂た際のお土産にピッタリではないでしょうか⁉笑思い付きで始めたパッケージですが意外に好評で残りあとわずかです!!

本日までの限定販売ですがご来店の際、お帰りの際にぜひお買い求めください!

ついに雪が!!

こんなに穏やかな冬のシーズンも久しぶりだなぁ~と思っていましたが、ついに雪が降りました!

写真は一昨日のものです・・・

この日は一晩で10~15センチは積もったのではないでしょうか!

次の日の朝、お店の前の雪かきをしているとご近所の方から「やっとで冬らしくなってきたな!」と言われました(笑)

現在道路上には積雪はありませんが気温も低くなっており日陰の場所は凍結しているかもしれませんので、高山へお越しの際は十分お気をつけください。