飛騨高山展in 横浜

 

 7月14日 水曜日から 19日月曜日までの6日間

 

 第3回 「飛騨高山展」を 横浜高島屋にて開催

 

 致します。  

 

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 キッチン飛騨は、大好評のカレー & ハム

 

 ソーセージはもちろんの事・・

 

 飛騨牛入りハンバーガーを実演販売致します。

 

 できたてハンバーガーをぜひ、ご賞味下さい。

 

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   第3回 「飛騨高山展」


  高島屋横浜店 8階 催会場

  平成22年7月14日(水) ~ 19日(月)

  午前10時開店 ~ 午後19時閉店 (最終日は17時まで)

 

 

 

   

 

静かですね・・・

 

  6月 月末の陣屋前朝市です。

 

 やっぱり月末と言う事と、今一天気がパッとしない

 

 と言う事もあってか、静かです。

 

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 早くも、夏休み前の静けさ・・・と言った所かな

 

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 早く、毎日カラッと晴れないかな~~

 

 

フライパン

 

 キッチン飛騨のカウンター厨房では、

 

 ステーキを焼くときに、銅のフライパンを

 

 使っていますが・・・

 

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 こんな、フライパンです。  見かけはいいの

 

 ですが、長い事使っていると、なぜか

 

 ボコボコになって来てしまいます。

 

 そこで今回、試しにこんなフライパンを

 

 買ってみました・・

 

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 写真で見るとなかなかわかりずらいですが

 

 鉄ではなく、何と鋳物です。

 

 埼玉は川口鋳物と言う所で作っている

 

 フライパンで、鋳物と言っても、そんな

 

 簡単に割れたりするような物では、

 

 ありませんよ。  何回か焼いて見ましたが

 

 とってもいい感じです。

 

 カウンターで見かけたら、ぜひ声をかけて見て下さい。

いざ!!  お中元

 

 先日もお知らせ致しましたように

 

 お中元のDMをお送り致しました。 またHPでも

 

 お知らせ中です。  しつこいようですが・・・これです!!

 

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  キッチン飛騨が始めて、 お値打ち企画を作って

 

  お送り致します。

 

  ぜひぜひ・・ ご利用下さい。 待ってます。

ワイン会!!

 

 

  5月28日 金曜日の夜に 高山市 の坂本酒店様の

 

  ワイン会のお手伝いをさせて頂きました。

 

  夜の営業は、貸切にさせて頂いて、全力投球です。

 

  まず、アミューズをお出しした後に、

 

  オードブルの6種盛り合わせ、 ワインに合わせやすく、

 

  色々な味を盛り合わせました。

 

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  二皿目のオードブルは、自家製ヨークハムのサラダ

 

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  魚は スズキ・・・  色どりの良い野菜のマリニエール

 

  オリーブオイルのソースです。

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  メインは 飛騨牛のカットロースステーキ

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     デザートは、自家製アイスクリームとドライフルーツの赤ワイン煮

  

  フロマージュブランのクリーム!!

 

  皆さんには、大満足して頂けたと思っております。

 

  最後に、まじめに仕事に取り組む?? 厨房スタッフを・・・

 

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   皆様、ありがとうございました。

 

 

  

 恒例 飛騨の味祭り

 

 飛騨高山の5月 下旬は、一年でも一番陽気が良く

 

 とてもいい気持ちなんですよ。

 

 そんな5月の22日 土曜日と 23日 日曜日に

 

 キッチン飛騨の裏側の通り( キッチン飛騨が裏です! )

 

 にて恒例 飛騨の味祭りが行われました。

 

 通りを閉鎖して、飛騨の美味しい物、また富山など

 

 友好都市の美味しいものが販売されました。

 

 まず、オープニングで市長の挨拶・・

 

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 セレモニーで 舟山太鼓・・

 

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 土曜日は晴天に恵まれ、皆さん 楽しく買い物を楽しまれました。

 

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そろそろお中元。

 

 5月も下旬になって来て、キッチン飛騨では

 

 毎年 6月頃にお客様にお中元のご案内を

 

 お送りしています。  いつも 商品のパンフレットを

 

 お送りしているのですが、今年はちょっと思考を変えた

 

 DMをお出しするように、準備を着々と進めております。

 

 それがこれ!・・・・

 

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 お中元時期だけの、お得な特典つきDMです

 

 もう少ししたら、発送です。

 

 キッチン飛騨の住所録にお名前のあるお客様には

 

 皆様お送り致しますが、 私もほしい!! と

 

 思って頂ける方は、ご連絡下さいお送りします。

 

 ご連絡メールはココ!!

 

     info@kitchenhida.com

 

  よろしくお願いします。

 

 

 

 

いい陽気になって来ました。

 

 

  GWも終わり、ゆったりした時間が流れているような高山です。

 

  本当に、暖かくなりました・・ お客様にもいつもお話

 

  するんですが、高山に来るなら 5月の下旬か10月の下旬

 

  と言う位、今頃は気持ちの良い時期です。

 

  乗鞍の山々には、まだ雪が残っていますが、街中は

 

  暖かく、花でいっぱいです。  キッチン飛騨の前も

 

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  こんな花や・・・

 

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  こんな花・・ も咲いています。

 

   ただ、、残念な事に 花壇のつつじが今一なのがな~~

 

   と、言った所でしょうか。

 

  

豪華サラダ

 

 4月23日 金曜日 の夜・・・ キッチン飛騨 2階で会合があり

 

 特別メニューでのお食事となりました。

 

 お客様は、お若い方が多い事もあり、ボリュームたっぷり

 

 のコースをお作りしました!!

 

 先ずはオードブルとして、サーモンマリネとともに

 

 春らしく サラダ・・・

 

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 そして 「黒豆のスープ」

 

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 さらに スズキのポワレ・・

 

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 もちろんメインは 飛騨牛ロースステーキ・・・

 

 デザートと食べて頂き、ご満足頂けたようです。

 

 特別なコースは、私たちも刺激になり、勉強になり

 

 楽しいものです。

 

新商品!!

 

  4月よりキッチン飛騨の手造りハムとして長い間ご愛顧頂いて

 

  おります「もろみロースハム」 と 「スモークベーコン」が

 

  スライスパックとなって新登場致しました。

 

  ずーっと長い間 ブロックで販売しており、以前より

 

  スライスでの販売は、ないのか!!・・とのお声は

 

  伺っておりました。  今回やっとの登場です。

 

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  もちろん ブロックの販売も続けてしております。

 

  なにとぞよろしくお願い致します。

 

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  キッチン飛騨のホームページでも販売致しております。

 

  今後とも何卒よろしくお願い致します。