高山の街中もクリスマスの

飾り付けとなり、一気に

年末らしくなって来ました。

まだ紅葉の葉も頑張ってはいますが

乗鞍の山頂は雪を頂いています。

今年もあと一ヶ月 ラストスパートです。

ハーブ

キッチン飛騨の料理には

様々な香草(ハーブ)が使われています。

ハーブの香りを全面に出している料理も

あれば、こっそり香りを忍ばせている

料理もあります。

ハーブは料理に欠かせないもう一つの

調味料です。

好評!! ディナーコース

大勢のお客様にご予約、ご来店頂き

大変ご好評なの中、賑やかに夜を過ごして

頂いております。

さまざまなオードブルでゆっくりと

お話をしながら、お酒を楽しんで頂き

魚料理、自慢のステーキ、ボリュームたっぷりの

デザートで締めくくります。

まだお席の余裕はございます・・・・

忘年会、女子会などにぜひ!!  お待ちしております。

お気軽にお問い合わせ下さい。

11月になり高山市内にも紅葉の便りが

少しずつつ届き初め、乗鞍には雪がかかり

始めました。  寒くなり始めた飛騨路です。

ここから一気に冬へ向かいます。

味覚の一週間

10月16日(水)17日(木)と

「味覚の一週間」と言うイベントがあり

お手伝いをして参りました。

フランスで始まったこのイベントは

少学校4年生を対象にした食育の

一環で私達料理人がボランティアで

地元の小学校で行います。

授業の後、校庭に出て帽子投げをするのが

恒例となっています。

秋の高山祭

今日 10月9日、10日は「秋の高山祭」です。

お陰様で抜けるような青空の中、いいお祭りに

なりそうです。

高山駅前に大きな祭旗が立ち
もうすぐ「秋の高山祭」を知らせて
くれています。
めっきり涼しくなり田んぼの
稲も綺麗に実って来ました。
秋祭が終われば、冬が駆け足で
やって来ます。

新看板

10月1日から消費税が10%になり

キッチン飛騨の入口横の看板も

新しくなりました。  料理の写真も撮り直し

何となく明るくなった様な気がします。

消費税は上がりましたが、それ以上にお店の

グレードは上げて参ります。

飛(とび)の飛騨牛

昨日のフィレ肉・・・・

A5飛騨牛の中でもトップクラスの品質

肉の旨味、甘み、もちろん柔らかさ

どれをとっても申し分ありません!!

お客様のご要望で特別に仕入れさせて

頂きました。

見ているだけでも、幸せな気持ちになれる

飛騨牛です。

8月も下旬になり、つい先日まで
あれだけ暑かったなつもあっという間に
秋風に変わり・・・朝晩は肌寒い位に
なって来ました。
お店の周りにはトンボを良く見かける
ようになって来ました。
飛騨の秋は短く・・冬へまっしぐら?です。