みなさんこんにちは。

11月27日,高山にも今シーズン初の雪が舞いました。これからまた長～い冬が始まるかと思うと、憂鬱な気分になってしまいます。

早くサクラ咲く春が来ないかなぁ～って今から思ってしまうんですけど、昨日、なんと！見つけてしまったんです！！花が咲いてるサクラを。

このサクラは高山市内にあるホテル桜庵様の入り口あたりに咲いていました。実は桜庵様にお泊りのお客様が来店され、その時におしえていただきました。「この寒い時期の高山にサクラなんて…」と思いながら見に行った所、ご覧のような立派なサクラがありました。何とも不思議な光景でした。

ちなみにこちらのお酒は桜のような優しく、甘い香りのするズブロッカというポーランド産の蒸留酒です。ロックでぜひ一度味わってみてください。とっても美味しいですよ。

皆さんこんにちは。

今年もボジョレーヌーボの季節がやってきました。ご存じの通り日本は世界で一番早く飲めるってことで、一時　ほどではありませんがまだまだ日本では人気があるようです。

さて、今年のヌーボの出来はどうだったんでしょうか？

ボージョレーの帝王、ジョルジュ・デュブッフさんによりますと、2015年は1964年以降、最も雨が少なく、天候に恵まれたため、凝縮感があり、とても高い糖分を含んだブドウが出来たそうです。

と，言うことは果実味豊かで色調も濃く、味わいも濃密なワインに仕上がっているはずです。

って言うことで早速味わってみました。なんと味わいはデュブッフさんの言うとおりの出来栄えでした。

ところで皆さん、どうしてボジョレーヌーボは11月の第3木曜日が解禁なのか知ってますか？

どうも最初は11月11日が解禁日だったそうですが、【この地区で最も収穫の早いワインが仕上がるのが11日周辺であった。】後に　聖人・サン・タルベールの日である11月15日になりました。しかしここで問題が浮上。解禁日を固定してしまうと年によっては土日になってしまいます。日曜休みのレストランが多いフランスでは売り上げにも影響が出てしまいます。そこで政府が1984年に解決策として「毎年11月の第3木曜日が解禁日」という、毎年解禁日が変動するように設定したのです。

　

ボジョレーヌーボーはあのフレッシュさが命！年内には味わいましょう！