キッチン飛騨

今日の朝、デザートの仕込みです。チェリークラフィテー・・・・？ですよね。 ようするにチェリーのタルトです。

　タルト生地に白ワインで煮たチェリーをいっぱい並べて、卵と生クリームのソースを流してオーブンで焼きます。 甘酸っぱいチェリーが口の中いっぱいに広がっておいしいですよ！！

イヤー！！　とうとう初雪が来ましたよ。

初雪と言うのは毎年チョロット降るだけですが今年はいきなり吹雪となりました。

　アーさむ・・・ もう１２月ですからね当然と言えば当然ですが。　

積もるのは、新年になってからですが、いよいよ飛騨の冬だなーと言ったところです。

いよいよキッチン飛騨にもクリスマスツリーが登場！！

ストーブとツリーが揃えば、飛騨も冬本番？？ 本当に寒くなって来ました。 クリスマスディナーのメニューも決まったし・・ ホッと一息の今日この頃です。

 いよいよ、１１月１８日　より　ボジョレーヌーボーの 解禁日です。　今年もキッチン飛騨は樽からのグラスで、 皆様に楽しんで頂こうと思っております。 ぜひ美味しい飛騨牛と軽やかなワインで楽しいひと時を！！　

 高山の町外れの紅葉とその向こうに見える乗鞍の初雪。

もう本当に、晩秋と言うか初冬と言うか、朝晩もすっかり寒くなってしまいました。もう街中では、クリスマスケーキの予約、忘年会の予約とすっかり年末ムード？　ですね。

近頃、お店のレジの中にも　新しいお札が少しずつ入って来るようになりました。　もちろん新しいお札ですからピーンとしているのはもちろんですが、ミョーにピカピカしていると思うのは私だけ？？？？

それにしても５０００円札の樋口一葉の顔はもう少し、何とかならなかったのかなーと思う今日この頃です。

 11月４日に藤沢久美さんがご来店されました。

藤沢さんと言えば「21世紀ビジネス塾」などで金融・株などのむずかしーい話を、とってもわかりやすく話してくれる方です。高山へは、「ベンチャーフォーラム」と言うイベントの講演に招かれておいでになり、その途中にキッチン飛騨にお寄り頂きいろいろと、お話を伺う事ができました。

一緒に写っているのは、私どもキッチン飛騨の社長といつもお世話になっている百福の会長さんです。 藤沢さんは、テレビと同じやさしい話し方で、やっぱりとてもきれいな方でした。　

先日、11月2日のディナーにアメリカの方々が20名様でご来店になりました。

その中のご婦人がその日誕生日だそうでバースデーケーキのご依頼を頂いておりました。

久しぶりに作る、大きなケーキだったので大いに張り切り,シンプルですが、かわいく・美味しいケーキになりました。

いよいよケーキにローソクを灯して登場の時は、発音のいい（当たり前か！！）　ハッピバースデーの歌声に思わずジーンと来る物がありました。 😆

キッチン飛騨のサラダのポテトサラダはもう何十年も作り続けている、自慢の一品です。ジャガイモのおいしさはもちろんの事、パイナップルの甘酸っぱさも効いたなつかしーい！！　おいしさです。 ぜひ一度、お試し下さい。

秋も本番となり、キッチン飛騨にもトリュフが来ました。サラダに付け合せにと、惜しげもなくどんどんと使って行きます。　きっと、アッ！！　と言う間になくなってしまうんでしょうね・・・・