キッチン飛騨

９月２３日（土）名古屋　栄

　丸栄百貨店地下１階に

　キッチン飛騨　丸栄店が

　オープン致しました。

　開店初日より、大勢の

　お客様にご来店頂き

　感謝！　感謝！

　です。　　店長　天羽（あもう）が

　笑顔でお迎え致します。

　ぜひご来店下さい。

　　

今度行なわれる、ワイン会の準備のため

　久しぶりにフュメドポアッソンを取りました。

　舌平目の骨で取った、魚のブイヨンと言った

　ところでしょうか？

　骨を良く水にさらしてから、香味野菜と共に煮出して

　キレイに澄んだブイヨンを取る方法と、最初に骨を
　
　炒めて濁ってしまいますが、濃厚な味を出す２種類の

　方法が有るのですが、今回は軽く風味良く仕上げたい

　料理なので透き通る様なブイヨンに仕上げました。

　調理場全体に久しぶりの香りが漂っています。

　

　９月１０日（日）飛騨の味祭り

　２日目です。　　お陰様で晴天に恵まれ

　爽やかな日差しの中、開催中です。

　「飛騨牛すじ煮込み」や「ストロガノフ」など

　キッチン飛騨ならではの味を絶賛？！

　販売中です。　　ぜひお越し下さい。

　

平成２９年　９月　２３日　土曜日に名古屋　栄の丸栄百貨店に

　カレーとハンバーグのお店　「キッチン飛騨　丸栄店」がオープンします。

　キッチン飛騨　自慢のカレーとハンバーグがお気軽に楽しめるお店です。

　只今、２３日のオープンに向けて準備中です！！

　何とぞよろしくお願い致します。

　　こちらもぜひご覧下さい。

　　https://www.youtube.com/watch?v=lMFd5s9mEZI

そろそろ、飛騨高山は涼しくなって来ました。

　朝晩は半袖では寒いくらいです。

　９月からのサイドメニューとして

　「きのこのキッシュ」を作ってみました。

　一口食べると、口の中がきのこの香りで一杯になる

　秋の味です。　　ソースはシャンピニオンを裏ごしした

　バターソースです。

　ぜひ、秋の味をお楽しみ下さい。　

只今、キッチン飛騨では「夏のロース祭り！」として

　飛騨牛サーロインステーキ、飛騨牛グリルリブロースステーキを

　８％OFFにてご提供中！！！

　暑い夏、体力も落ちがちな頃に、ドーンとロースステーキを食べて

　元気に夏を乗り切りましょう。

　ご来店をお待ちしております。