ガトーショコラ

 キッチン飛騨では昨日から21日位まで、

 毎朝焼き立ての「ガトーショコラ」を

 ご用意しております。

 このガトーショコラは「ガトーオンシエンヌ」

 (古典的なチョコレートケーキ)と言われますが

 チョコレートの味がしっかりして、ふんわりと

 した食感が魅力的です。

 毎日売切ですので、無くなってしまったら

 ゴメンなさい!!!

 

七夕

  飛騨高山では8月7日が七夕です!!

 古い町並みにも、七夕飾りが風になびいて

 涼しげ??です。

 でもやっぱり、毎日あついですね~

 

パプリカ

 先日、高山市内の東農園さんの
 
 パプリカの農園を見学させて頂き

 その栽培方法と味に感激しました。

 8月1日より出荷が始まり、キッチン飛騨でも

 早速、サラダなどに使わせて頂いております。

 あまいですよ~

 

新しく!!

この度、キッチン飛騨の店舗では

 お持ち帰り頂きやすい様に、

 ハム、ソーセージ、ハンバーグなど

 今まで「冷蔵商品」として販売していた物を

 「冷凍商品」として販売する事に致しました。

 冷凍する事により、賞味期限が長くなり

 解凍することによって美味しさも保たれます。

 
 尚 通販にてお買い物して頂いた商品については

 今まで通り「冷蔵」にて発送させて頂きます!!

 
 今後共、キッチン飛騨のハム・ソーセージ・

 ハンバーグなどをよろしくお願いいたします。 

 


 

飛騨高山展

 7月25日(水)~30日(月)まで

 横浜タカシマヤ 8階催会場にて

 第11回 飛騨高山展 が開催されます。

 もちろん キッチン飛騨も出店し

 毎度おなじみの商品・・・

 今回限りの特別商品などなど

 たくさん取り揃えてお待ちしております。

 大変、暑い中ではありますが!!

 ぜひ、ご来店をお待ちしております。

 

冷えてます!!

 よ~く冷えた白ワインはいかがですか?

 キッチン飛騨、自家製のハム&ソーセージなどには

 もちろん相性バツグン!!

 アツアツの飛騨牛ステーキにもいいですよ!!

 

ワイン会???

いやーよく飲んで頂きました!!

昨夜ご来店の4名のお客様が

ビールから始まってご覧のワインを

ご機嫌良く\(^o^)/!!

飲んで楽しくお食事をして頂きました。

ありがとうございました。

フィレのメニュー

 7月12日からメニューのフィレステーキの

 ページを少々変更しました。

 それぞれの部位の違いをお楽しみ頂けるように

 フィレステーキを「フィレミニオン」

 「テンダーロインステーキ」「シャトーブリン」の

 三種の部位に分け、それぞれ100g(シャトーブリンは150g)から

 ご注文頂けるようにしました。

 スタッフにお尋ね下さい!!

 

パテドカンパーニュ

久しぶりにパテドカンパーニュを仕込みました。

 田舎風テリーヌですね。  豚のモモ肉と鶏レバー、豚の背脂で造る王道です。

 スパイスは控えぎみにして、肉の旨みがストレートに口の中に広がるようにしました。

 今日仕込みましたが、数日冷蔵庫で熟成させると、味がどんどんと複雑になって

 ワインのお供には最高の味になりますよ。

 近々メニューに登場予定です。     お楽しみに!!!

サンドイッチ

 サンドイッチの試作をしました。

 キッチン飛騨オリジナルのサンドイッチを作るべく

 飛騨牛やキッチン飛騨の「ハンバ具ー」などを入れて作りましたが、

 問題点は数多くあり、商品化には遠い道のりですが何とか

 秋の紅葉くらいまでには店頭に並べられる様にスタッフ一同

 知恵を絞って頑張ります!!