キッチン飛騨では、少人数のお集まり、ご会食、女子会などに
お使い頂けるお得なメニューをご用意致しました。
お二人様から３０名様位まで、人数に合わせたお席、お部屋もご相談下さい。

様々なサイドメニューもご用意しております。
ホームページのメニューもぜひ御覧ください。

飛騨牛ステーキと美味しいワインでゆっくりとお過ごし下さい。

お電話でお気軽にお問合せ、お待ちしております。

２月のレディースディナーもお陰様で大変好評です。
今月は冬の寒い時にぴったりの「飛騨牛ポトフ」です。
飛騨牛と冬の野菜をじっくりコトコト煮込みました。

煮込み料理は何でもそうですが、煮込みが足りなければゴリゴリで
食感が悪くなり、煮込み過ぎると味が抜けてしまいます。
その丁度良い所を見極めながら煮込んでいくのがとても難しいく
また楽しい料理です。

ちなみにポトフは、フランス語ですが正確には「ポット　オー　フー」で
「ポット」は鍋の事、「オー」は～に、「フー」は火の事、
直訳すれば、「火にかけた鍋」と言う意味ですね。

日本で言えば良く時代劇になどに出てくる、囲炉裏の上からぶら下がった
鍋のフランス版と言った感じです。

ちなみに写真は、飛騨牛ポトフとオードブルの甘エビのタルタルです。

２月に入って飛騨高山は、相変わらず寒く雪の多い毎日が続いています。
そんな時にはコレ！！　　とばかりに「あったかランチ」をご用意致しました。
キッチン飛騨自慢を煮込んだ「煮込みハンバーグ」・自慢の飛騨牛をじっくり煮込んだ
「ビーフシチュー」・初登場のドリア　など・・・　体の芯から暖まるお料理準備してお待しております。
２月のキッチン飛騨　平日のお楽しみ！！　　ぜひご来店をお待ちしております。

　２月１日からキッチン飛騨のホームページが

　久しぶりに新しくなりました。　皆様に

　わかりやすく見て頂けるように工夫を

　したつもりです。

　なにとぞよろしくお願いいたします。