「ぎふジビエ」フェアも約半月が

過ぎてお陰様で好評を頂いて

おります。

今日はその中からのご紹介です

「いのししのラグー　パルマンティエ風」です

 

 

 

 

 

 

 

 

いのししを柔らかく煮込んだシチューを下に敷き

その上からふわっとしあげたポテトピューレーを

かぶせ上にパン粉とチーズをふり、香ばしく

焼き上げました。　　ボリューム感ある一皿です。

サイドメニューとして、お二人で仲良くお召し上がりに

なるのもいいですよね。