今年もおかげ様で、クリスマスディナーも無事終了！
残す所あと４日となってしまいました。
終わってからで何ですが・・・・
ディナーのご報告！！
今年のオードブルは「かにとアボガドのデリス」
続いて「オックステールのコンソメ」
「鯛のポワレ バジルの乳化ソース」
お口直しの「グラニテ」の後に
「飛騨牛のフィレステーキ インカのめざめのバリエーション」
そして最後のデザートは
「フルーツのガスパチョ グラッパのアイアスクリーム」
と言うラインナップで、皆様にご満足頂けたと思います。
おかげさまで、キッチン飛騨は今年１２月１５日で
創業４５年を迎える事ができました。 ありがとうございます。
これも一重に、お客様はもちろんの事、飛騨牛の生産者の方
流通に係わる方など、大勢の方々に支えられて来た事と
心より感謝を申し上げます。
大きな節目になります、５０周年に向けて益々の精進を
重ねて参りますので、今後ともよろしくお願い致します。
お祝いの花も頂戴致しました。 本当に有難うございました。
いよいよ市内にも、紅葉がやって来ました。
キッチン飛騨から一番近い橋のたもと
にある大銀杏の木が、見事に黄色く
なりました・・・
昨日は、夜に細かい雪もチラホラと・・
もう飛騨高山は冬へまっしぐらです。
高山の街中では、紅葉もまだまだですが、山を
少し上がった、私どものハム工房がある所では
木々も赤く染まって来ました。
紅葉もどんどんと、山を降りて来る事でしょう。
有名な国分寺のいちょうも、もうすぐ秋の色です。
１０月２２日（木）から２８日（水）まで
千葉県船橋市 の 東武百貨店 船橋店の
第１８回「にっぽんの味」に出店致します。
おなじみの「ビーフカレー」・「ハンバーグ」
キッチン飛騨おなじみの味を販売いたします。
ぜひ、ぜひ お立ち寄り下さいますよう
ご案内いたします。
ただ今、キッチン飛騨では、毎年皆様にお届けする
ギフトパンフレットの作成の追い込みに
入っています。 今回は、ここ何年間とは、
まったく違うタイプに変身した、パンフレットを
お届け致します。
見やすく、持ち易く、バックにしまし易い・・・などなど
女性の意見をドーン！と取り入れた新企画です。
写真もすべて取り直し、商品のこだわりもお伝えできるように
工夫したつもりです。
１１月早々には、皆様のお手許にお届けしたいと、
頑張っております。
９月１２日（土）・１３日（日）とお店の近くの本町通りでは
恒例の「飛騨の味祭り」が行われたのですが・・
本日１２日はあいにくの雨・・・・
午前中は、ほとんど人がいませんでした
通りかかった２階立てのバスを思わず
写真に撮って、見て驚きましたが・・
陣屋前の土曜日なのに人が誰も
写っていません・・・・
明日はいい天気になりますように！！
先日、お客様から問い合わせがあり、
食事の後に、皆でゆっくり飲んで、話がしたい・・
とのご要望でしたので、ステーキを最初に
召し上がって頂いて、その後オードブルで
ゆっくり飲んで頂く事にしました！！
まずは、キッチン飛騨 特製のハム＆ソーセージ
盛り合わせ、そして・・
帆立貝のマリネ と 海老のカナッペ・・
ドーンと飛騨牛を食べて頂いた後なので、お腹に
やさしい、魚貝にしてみました。 最後に・・
地元で採れたばかりのフルーツの盛り合わせ、
やっぱり鮮度がいいと、おいしい！！ と
思わず唸ってしまいます。
このあとシャーベットとなりました。
女性が多い会合でしたが
みなさんぜーんぶ食べて頂き、ご満足頂けたようです。
今月号の「女性自身」にまたまた・・
キッチン飛騨を載せて頂きました。
今回は、「小京都を旅する」と言う企画の中で
高山の食事として、あの名料亭「洲さき」さんと
いっしょに紹介して頂きました。
ありがとうございました。
撮影の時もかわいいモデルさん二人に
カウンターに座ってもらい、緊張しました・・・
高山はお盆を過ぎて、すっかり
秋の空と風になりました。
毎年、１６日頃を過ぎると風が変わるのですが・・
今年もアッと言う間に変わってしましました。
本当に今年は、梅雨が長く・・
夏らしい日はほとんど
記憶にありません。
お店の上から駅の方の空です。 本当に秋です。
今年は、「春・夏・秋・冬」ではなくて
「春・梅雨・秋・冬」なんです。
しかし良い天気だな・・
吹いている風も見せてあげたい
くらいです。