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飛騨牛ステーキ専門店キッチン飛騨

GRAND MENU

    Hida beef Loin steak

    当店ではサーロイン、リブロースをお勧めしております。

    飛騨牛の品質の特徴は、上品でサラッととけるような脂質(霜降り)にあり、
    当店では飛騨牛の良さをよりよく知っていただくため、ロースステーキをお勧めしています。

  • サーロインステーキ

    飛騨牛A5/A4等級

    ステーキ用のお肉の中でも最高の肉質です。牛肉の中で『サー』の称号を与えられた部位です。甘みがあり、ジューシーな霜降りが多いのが特長です。

  • リブロースステーキ

    飛騨牛A5/A4等級

    当店では牛ロースとしてリブロースとサーロインを使用しております。適度な脂肪分を含み旨味があり肉質もきめ細やかで風味はトップクラスです。

    Hida Beef Fillet steak

  • フィレミニオンステーキ

    飛騨牛A5/A4等級

    ※品切れの場合もございます。フィレ肉両端を指します。断面が小さいため大きなステーキでは焼けませんが、フィレ肉の旨みを十分に味わえます。

  • テンダーロインステーキ

    飛騨牛A5/A4等級

    ※品切れの場合もございます。フィレ肉の中心にある部位で、通常フィレステーキと言う場合はテンダーロインを言います。

  • シャトーブリアンステーキ

    飛騨牛A5/A4等級

    ※品切れの場合もございます。牛フィレ肉の中で中央部分の最も太い部分でフィレ肉4kgから600g程度しかとれない希少な最高級部位となります。

      

    Hida beef dishes

  • グリルカットステーキ

    2,640円

    切り落としの飛騨牛をお値打ちに楽しめます。香ばしくグリルし食べやすくカットして仕上げております。
    ※数量限定売り切れ次第終了とさせていただきます。焼き加減についてもミディアムかウェルダンでのチョイスとさせていただきます。

  • ビーフストロガノフ

    2,640円

    有名なロシア料理の一つですがキッチン飛騨では自家製のステーキソースに生クリームを使いオリジナルの味に仕上げます。

  • ローストビーフ

    2,640円

    飛騨牛ロースの「かぶり」という部位をローストビーフにしております。自慢のステーキソースに粒マスタードを合わせたソースでお召し上がりください。

  • 自家製ハンバーグ&グリルベーコン

    2,200円

  • 地鶏のコンフィー

    2,200円

  • 飛騨豚のソテー

    2,200円

  • セットメニュー

    [A]550円 [B]770円 [C]1,210円

    ※写真はBセットです[Aセット]サラダ、ライスorパン
    [Bセット]サラダ、ライスorパン、コーヒー
    [Cセット]ハムサラダ、ライスorパン、コーヒー

  • A la carte

  • 自家製ハム4種盛り合わせ

    880円〜[1人前]

    ※写真は2人前飛騨豚を使用した当店自慢の味をぜひご賞味ください。

  • クリームコーンスープ

    550円[カップ]

    ※本日おすすめのスープもございます。飛騨牛のブイヨンを使用した、オリジナルレシピで作っています。

  • 飛騨サーモンのスモーク

    1,100円

  • 飛騨牛すじ煮込み 生姜風味

    440円

  • フライドポテト・ソーセージ・ベーコン

    990円

  • ピクルス盛合せ

    660円

  • 季節のサラダ

    385円[M]/715円[L]

    キッチン飛騨のサラダには高山市の小屋垣内農園のレタス類を常時8〜10種類をミックスして使用しています。

  • ハムサラダ

    825円

    自家製ハム2種をサラダと一緒に。

  • キッズプレート

    1,210円

    お子様に人気のミニハンバーグ・ フランクフルトの盛り合わせ スープ・ライス付き

  • Share Steak

  • グリルリブロースステーキ

    飛騨牛A5/A4等級

    リブロースを香ばしく網焼きで。2名様以上でシェアしてお召し上がりになれる、見た目も豪快なリブロース。こちらは網焼きで香ばしく焼き上げます。

  • サーロインステーキ

    飛騨牛A5/A4等級

    最高品質サーロインを試してみたいけど量が多すぎるから、というときにも300gからのオーダーで複数でシェアしてお召し上がりになれます。

  • フィレ&ロース食べ比べ

    飛騨牛A5/A4等級

    フィレもロースもどっちも試したい、そんなご要望からの贅沢メニュー! もちろんお一人様でのオーダーもお受けします。

  • Share Steak メニューのセット

    990円[お一人様のセット料金です]

    ハムサラダ、ライスorパン、デザート、コーヒー (※+スープ 550円)

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    Order cut steak

  • 極上の飛騨牛オーダーカットステーキ

    「飛」飛騨牛A5等級

    飛騨牛最高級クラス A5等級の中でも牛肉市場で格別とされるのが、仲買人の間で「飛(とび)」と呼ばれる飛騨牛です。さらにキッチン飛騨では「飛」の中でも上質とされる雌牛のみを厳選し、当店オリジナルの焼き方「ブレゼ&ソテー」またはシンプルに「グリル」の、お好みのいずれかでお召し上がりいただけます。

      ANNIVERSARY

      キッチン飛騨で記念日お祝いプラン

      大切な人のお祝いに思い出に残る記念日を!
      結婚・入学・就職・お誕生日など皆様にとって大切な記念日のお祝いを、メッセージ入りのデザートプレートと、当日撮影させていただいた写真をラベルにしたプレゼント入りの「Happy缶」をご用意しております。
      ※事前に、記念日のお食事とご予約ください。
      ●結婚・婚約・交際記念
      ●お誕生日
      ●入学・進学・就職
      ●退職
      ●還暦・祝い etc 

      →ご予約はこちらから

    DRINK

    WINE

  • Lunch 11:30 - 15:30(L.O.14:45)
    Dinner 17:00 - 20:30(L.O.19:45)

  • 定休日 > 水曜日
  • 0120-291861(フリーダイヤル)

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飛騨牛ステーキ専門店 キッチン飛騨
506-0011 岐阜県高山市本町1-66
TEL 0577-36-2911 FAX 0577-35-1129

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