キッチン飛騨

三月よりキッチン飛騨の売店では、飛騨のおすすめお土産の販売を始めました。
キッチン飛騨のスタッフが自信を持ってお勧めする味だけを揃えました。
まずは飛騨牛の昆布巻き・モーモーラスク・飛騨牛せんべい・うま辛ラーメンの四種類です。
まだまだ数は少なめですが、間違いなくお気に召す味をお届けして参ります。
キッチン飛騨、オリジナル商品共々、よろしくお願い致します。

キッチン飛騨では、少人数のお集まり、ご会食、女子会などに
お使い頂けるお得なメニューをご用意致しました。
お二人様から３０名様位まで、人数に合わせたお席、お部屋もご相談下さい。

様々なサイドメニューもご用意しております。
ホームページのメニューもぜひ御覧ください。

飛騨牛ステーキと美味しいワインでゆっくりとお過ごし下さい。

お電話でお気軽にお問合せ、お待ちしております。

２月のレディースディナーもお陰様で大変好評です。
今月は冬の寒い時にぴったりの「飛騨牛ポトフ」です。
飛騨牛と冬の野菜をじっくりコトコト煮込みました。

煮込み料理は何でもそうですが、煮込みが足りなければゴリゴリで
食感が悪くなり、煮込み過ぎると味が抜けてしまいます。
その丁度良い所を見極めながら煮込んでいくのがとても難しいく
また楽しい料理です。

ちなみにポトフは、フランス語ですが正確には「ポット　オー　フー」で
「ポット」は鍋の事、「オー」は～に、「フー」は火の事、
直訳すれば、「火にかけた鍋」と言う意味ですね。

日本で言えば良く時代劇になどに出てくる、囲炉裏の上からぶら下がった
鍋のフランス版と言った感じです。

ちなみに写真は、飛騨牛ポトフとオードブルの甘エビのタルタルです。

２月に入って飛騨高山は、相変わらず寒く雪の多い毎日が続いています。
そんな時にはコレ！！　　とばかりに「あったかランチ」をご用意致しました。
キッチン飛騨自慢を煮込んだ「煮込みハンバーグ」・自慢の飛騨牛をじっくり煮込んだ
「ビーフシチュー」・初登場のドリア　など・・・　体の芯から暖まるお料理準備してお待しております。
２月のキッチン飛騨　平日のお楽しみ！！　　ぜひご来店をお待ちしております。

　２月１日からキッチン飛騨のホームページが

　久しぶりに新しくなりました。　皆様に

　わかりやすく見て頂けるように工夫を

　したつもりです。

　なにとぞよろしくお願いいたします。　　

お詫び

　先程の「ジビエフェア」は２月２日からの間違いです。
　１日は水曜日で定休日です。

　申し訳ありません！　　m(_ _)m

キッチン飛騨では毎年恒例の冬のイベント
「ジビエフェア」を２月１日から始めます！

　今年から岐阜県の正式名称は「森のごちそうフェア」に
　なったようですが、キッチン飛騨では「ジビエフェア」のまま
　メニューに載せました。

　今年のメニューは「イノシシのソーセージ」・「イノシシのベーコン」
　「鹿ロースのグリル」と自信作ばかりを揃えました。

　冬にしか食べれない逸品ばかりです。
　ぜひお試し下さい。

　お待ちしております。
　2017ジビエフェアー