本日よりデザートが、秋バージョンとなりました。
高山の清見で採れた洋梨を白ワインで煮た
コンポートに濃厚なチョコレートソースと
バニラアイスクリームを添えた一品。
そしてフランボワーズのシャーベットに
「バシュラン」と呼ばれる泡立てた卵白を
低温でじっくり焼いたサクサクとした焼菓子を
添えた一品です。
どちらもお薦めです！
さらに「かぼちゃのブリュレ」もありますよ！！
９月になり、飛騨高山は
秋の気配を感じる頃になって来ました。
あんなに暑かった夏も嘘のように
涼しい風に変わって来ました。
２２日、２３日と連休を頂きました、
キッチン飛騨は２４日本日より
また元気に開店致します。
よろしくお願いいたします。
8月２日から２１日までノンストップで
営業して来ましたキッチン飛騨は
２２日（水）の定休日と翌日２３日（木）を
臨時休業とさせて頂き、２連休させて頂きます。
２４日（木）からスタッフ一同また元気に
開店致しますのでなにとぞよろしくお願いいたします。
お盆も過ぎてあれほど暑かった
飛騨高山も涼しいを通り越して
朝晩は寒くなって来ました。
毎年今頃には涼しくなるのですが
今年の落差はびっくりするくらいです。
昼間でも半袖はちょっと寒いかもしれません。
ガトーショコラ
キッチン飛騨では昨日から２１日位まで、
毎朝焼き立ての「ガトーショコラ」を
ご用意しております。
このガトーショコラは「ガトーオンシエンヌ」
（古典的なチョコレートケーキ）と言われますが
チョコレートの味がしっかりして、ふんわりと
した食感が魅力的です。
毎日売切ですので、無くなってしまったら
ゴメンなさい！！！
七夕
飛騨高山では８月７日が七夕です！！
古い町並みにも、七夕飾りが風になびいて
涼しげ？？です。
でもやっぱり、毎日あついですね～
８月も中旬・・夏休みも本番！！
飛騨高山も毎日暑い日が続いています。
こんな時こそステーキを食べて
元気に夏を乗り切りましょう！！
パプリカ
先日、高山市内の東農園さんの
パプリカの農園を見学させて頂き
その栽培方法と味に感激しました。
８月１日より出荷が始まり、キッチン飛騨でも
早速、サラダなどに使わせて頂いております。
あまいですよ～
